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Massa Fresca de Erva-Mate
Duração: 1 h
Porções: 4
Ingredientes
30g de erva mate (pó peneirado)
4 gemas
60g de semolina de trigo (farinha de grão duro)
140g de farinha de trigo
4 gemas
60g de semolina de trigo (farinha de grão duro)
140g de farinha de trigo
Modo de preparo
Bata a erva peneirada com os ovos no liquidificador. Incorpore delicadamente às farinhas amassando bem para fazer uma massa homogênea e lisa. Deixe descansar por 10 a 15 minutos envolta em papel filme. Abra e corte em fios a gosto.
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