Mate do Prego

- Cuia
- Bomba
- Erva-Mate
- Água-quente (70ºC)

1. Coloque uma colher de erva-mate no fundo da cuia (para dar sabor).
2. Adicione água quente (na temperatura de tomar +/- 70ºC) até o pescoço da cuia.
3. Coloque a bomba dentro da cuia e posicione.
4. Cubra toda a abertura da cuia com erva-mate.
5. Com auxílio de uma espátula ou colher afirme a erva-mate sobre a água pressionando suavemente.
6. Próximo à borda da cuia, do lado oposto da bomba, faça uma marca na erva-mate com aproximadamente 1 cm de largura x 1 cm de profundidade.
7. Umedeça essa abertura com algumas gotas de água e empurre para dentro até alcançar a água no fundo da cuia.
8. Coloque um prego (grande) como decoração. Quando alguém perguntar "Pra que o prego?? - Responda: "Mexa no prego, mas não mexa na bomba!!" Está pronto o "mate do prego"!

** Depois de pronto, para embelezar o chimarrão, pode-se utilizar erva-mate peneirada no acabamento.